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Das Adliswiler «Rössli» erwacht aus dem Dornröschenschlaf

Acht Monate lang war das Restaurant «Rössli» an der Sihl in Adliswil geschlossen. Nun öffnet es der 32-jährige Max Bianchi wieder. Er setzt auf gutbürgerliche Küche und neu interpretierte Klassiker.

Max Bianchi (rechts) führt das «Rössli» neu. Ihm zur Seite stehen Küchenchef Fabrice Holbein (Mitte) und der Chef de…
Max Bianchi (rechts) führt das «Rössli» neu. Ihm zur Seite stehen Küchenchef Fabrice Holbein (Mitte) und der Chef de Service, Gökan Ersoy. – Bezirk Medien

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